하동교육지원청, 학교급식관계자 청렴 및 위생안전 연수 가져

하동신문 0 179

 

하동교육지원청

학교급식관계자 청렴 및 위생안전 연수 가져

 

  관내 유·초·중·고등학교 급식관계자 86명을 대상

 

 경상남도 하동교육지원청(교육장 하선미)은 지난 8일 구례 “자연드림파크”에서 관내 유,초,중,고등학교 급식관계자 86명을 대상으로 『학교급식 관계자 청렴 및 위생안전 연수』를 실시했다고 밝혔다. 

이번 연수는 영양(교)사, 조리사, 조리실무사 등 하동교육지원청 학교급식가족 모두를 대상으로 청렴급식, 안전급식을 위한 운영 정보 공유 기회를 제공하여 학교급식 역량을 강화하기 위하여 마련한 자리다.

이날 참석한 학교급식 관계자는 NON-GMO, 첨가물 등을 뺀 건강한 식재료를 원료로 위생적인 시설에서 운영되는 다양한 식제조 공방을 견학하고, 학교급식 청렴 연수, 식중독 예방 관리 연수를 받았으며  NON-GMO 사료를 먹인 소에서 생산된 치즈와 우리밀을 이용한 피자 만들기 체험을 하였다. 

깨끗하고 청결한 조리장과 건강한 식재료, HACCP 수칙을 준수한 위생적인 조리방법으로 건강한 음식이 만들어 질 수 있다는 사실을 확인해 볼 수 있었던 교육으로 교육대상자들에게 많은 호응을 받았다.

하선미 교육장은 연일 폭염 속에서도 학교급식 위생 안전사고가 단 한건도 발생하지 않도록 노력한 급식종사자의 노고를 격려하고, 하반기에도 학생들에게 건강하고 안전한 급식이 제공될 수 있도록 노력해달라고 당부했다. 

/하용덕 기자  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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